Корзина пуста | перейти в магазин
header добавить в избранное Главная Карта сайта

Открыть оглавление Статьи > Растения > А

Аир - В струе аирного аромата.

Аир

Аир

Аир

Аир

Аир

Аир

Аир

Аир

Если ароматерапия признается вами за науку, то вы конечно наслышаны об аире. Аромат аира — один из моих любимых. Чем он забирает ответить не смогу — нравится и все тут! И не мне одному. А очень многим, кого в неразборчивости никак не заподозрить.

Аромат аира не похож ни на один из тех, от которых сходят с ума любители изысканных парфюмов. В нем нет никаких цветочных оттенков. Он скорее пряный и бальзамический, нежели парфюмерный. Впрочем, мне приходилось читать, что извлекаемое из корней растения эфирное масло используют для отдушки кремов, мазей, мыла… значит парфюмерам он тоже глянулся.

Охота за сиамским гостем.

О том, что аир в наших владимирских краях — растение пришлое, можно догадаться уже по тому, что он встречается редко и очагами. При этом самые крупные «месторождения» аира приурочены к двум главным рекам области Оке и Клязьме, из чего следует другой логический вывод, что распространялся он в основном «речным транспортом».

Можно прожить жизнь, и ни разу не встретить аира в природе. Со мной, наверное, так бы и было, если бы не Ирина – наша добрая приятельница. Однажды мы с ней заговорили об ароматных растениях, и я упомянул аир, о котором до того только читал. Дескать, давно мечтаю заиметь это растение, знаю о нем много, могу даже статью нацарапать. А самого аира ни в глаза не видел, ни в руках не держал. Хотя знаю, — он у нас есть.

Мои знакомые натуралисты не раз говорили об огромных, по сто метров в длину, зарослях аира. Называли даже конкретные клязьменские старицы. Одна из таких стариц всего в 8-10 км от моего крыльца, если мерить по-прямой. Но по-прямой не получается, — между нами Клязьма. Так что, расстояние, которое намотает одометр будет минимум втрое больше. Значит, ехать надо специально, и потратить на это целый день. А некогда!

Так я и тянул резину лет пятнадцать, пока не поделился своими «переживаниями» с Ириной.

— Да ты что!? Приезжай ко мне в Кузьмино, там этого аира – как сурепки на колхозном поле!

К утверждениям Ирины я отнесся с недоверием, потому что в растениях она нередко путалась. К тому же аир, по ее словам она нашла на берегу речки Ворши, тогда как определители отводили ему главным образом стоячие водоемы, и реже медленно текущие.

— Ты, наверное, что-то  путаешь. Это какая-нибудь осока, или водный ирис.

— Ничего не путаю! Я что, совсем что ли! Аира от ириса не отличу! Да его за один только запах ни с чем не спутать!

Последний довод был убедительней всего. Действительно ни у осок, ни у ирисов корни не пахнут. Аир же весь от корня до верхушек листьев «насквозь пропах» аиром.

Поскольку Ирина очень точно обрисовала мне, где его искать, я поехал туда самостоятельно.

— Смотри только все не выкапывай! — напутствовала она меня напоследок. — Я тебя знаю, тебе только дай волю!

Ирина скажет, так скажет, дипломатия — не ее призвание. Я, впрочем, зная ее характер, последнее пропустил мимо ушей. Обижаться на ее давно привычное «недержание» речи не имело смысла — только время терять.

К моей радости, искать долго не пришлось. Я наткнулся на аир сразу же, как только подошел к плотине, через которую небольшая речка Ворша переливалась красивым водопадом. Тут мне стало понятно, почему аир выбрал себе такое необычное место. Он рос в заводи, которая возникла благодаря запруде. Плотина поддерживала здесь постоянный уровень воды. Течения в этом месте практически никакого, если не считать медленного движения воды на стремнине.

информация

Чтоб вы знали.

Семейство ароидных, к которому принадлежит аир, включает около 110 родов и не менее 1800 видов, в основном тропических и субтропических. Кто не знает таких его представителей как комнатные: диффенбахия, арум, алоказия, монстера? Кто не держал в руках главного ароидного цветка — каллы!?

У нас в средней полосе России ароидные представлены всего двумя видами белокрыльником и аиром – оба обитатели топких берегов и неглубоких вод.

Род аир (Acorus) один из самых маленьких в семействе – всего два вида. Широко распространенный по всему миру аир обыкновенный (A. calamus) и известный лишь знатокам аир злаковый (А. gramineus). У обоих в паспорте одно и то же место рождения — Юго-Восточная Азия.

Аир обыкновенный или болотный – многолетнее травянистое растение высотой до 100 – 120 см. Листья у аира мечевидные, похожие на ирисовые. Но растут они не пучками как у ирисов, а поодиночке, из густо расположенных боковых почек на ползучем горизонтальном корневище, достигающем 4-5 см толщины.

Характерным для аира является наблюдаемая на некоторых листьях сборчатость, в виде гофрированного края. Цветонос у аира трехгранный уплощенный с боков, отчего он почти не отличим от листа. Соцветие — типичный для семейства початок, торчит сбоку цветоноса, где-то  на его середине или чуть выше.

В России аир наиболее распространен в южных областях. Он образует большие заросли в дельте Волги, плавнях Кубани и Дона. Реже встречается в черноземной полосе. Спорадически отмечается в Нечерноземье, Южной Сибири, на Дальнем Востоке.

Корневище аира богато эфирными ароматическими маслами, которые широко используются медицине, парфюмерии, а также для ароматизации пищевых продуктов: ликеров, пива, кондитерских изделий. Есть также давняя традиция применения аирного масла в зубных порошках, пастах и эликсирах.

Наибольшее количество эфирных масел (до5%) аир запасает в жарком тропическом климате. Поэтому выращиванием аира в промышленных масштабах занимаются на юге Азии, например, в таких странах как Шри Ланка и Мьянма.

Цветет аир в середине лета, а не ранней весной, как пишут некоторые авторы. Но плодов не завязывает. Виновным в этом признается не климат, а отсутствие у нас (как и по всей Европе) опылителей, которыми являются какие-то очень мелкие тропические козявки. Плоды у аира, кстати, имеют вид небольших ярко-красных ягодок, собранных в миниатюрные соплодия-початки.

Приручение водолюба.

Аир растение очень непривередливое, я бы даже сказал, живучее. Хотя его стихией являются топкие берега и мелководья, он так же хорошо растет и вне воды на обычной огородной земле. Несмотря на свое влаголюбие, аир проявляет редкостную засухоустойчивость. В нашем саду, расположенном на краю оврага, и где к тому подпочва — песок, засуха явление перманентное. Но по аиру этого не скажешь. Его грядка вполне благополучна, и это наглядно видно по его почти метровым листьям, — такими они редко бывают даже в воде. Более того, десяток деленок, с которых когда-то  началась история нашего, аира, теперь превратились в плантацию более чем из сотни корней. И это несмотря на постоянный отток деленок на продажу.

Маточная куртина у плотины, кстати, так и остается в своих прежних границах. Получается в саду на грядке аиру стало даже лучше нежели на берегу реки.

Место посадки. Тень аиру противопоказана, зато близкие грунтовые воды только на пользу. Идеально, когда воды по щиколотку или чуть больше, и она хорошо прогревается солнцем — все-таки он уроженец тропиков. Но и там где до воды не докопаться, он сможет расти ничуть не хуже.

В саду для аира целесообразно найти более или менее влажное место. Например, у летнего душа, рукомойника, или там куда стекает вода с крыш. В таком месте хорошо устроить «грядку наоборот», заглубив место посадки на 5-10см. Тогда сам собой решится и вопрос с поливом.

Почва. Замечено, что природе аир процветает там, где на исходно песчаной основе лежат богатые илистые отложения. Я высаживал аир в различных почвенных условиях. Чего аир не любит, так это тяжелых суглинков и глины. А лучше всего он рос отнюдь не на тучном черноземе, а на смеси песка с торфом — один к одному. А слой субстрата — от 15 до 30см. Больше нет смысла, так как корни аира не идут глубоко.

Удобрение. Аир отзывчив на удобрение органикой. Разумеется, это не должен быть навоз и всякая «свежатина». Из удобрений «домашнего приготовления» самыми подходящими являются лежалые перегнои и компосты. Еще лучше — торф, особенно низинный и переходный. Органику целесообразно подсыпать сверху в виде мульчи. Понемногу и в любое время с весны до белых мух.

Полив. Растущий в воде аир захочет полить только тот, у кого плохо с головой. На грядке – другое дело, тут с орошением не переборщишь. Если придерживаться самого благоприятного режима, то наиболее эффективным является чаще, но понемногу, так чтобы почва всегда была умеренно влажной. Если же по минимуму, то даже в засуху сойдет — раз в неделю.

P.S.

И напоследок, краткой строкой — чем вам лично может пригодиться аир.

Если имеется водоем типа пруда — обсадите его берег аиром. Одиночный кустик аира можно позволить даже в пластиковом «пруду». Тогда его имеет смысл высадить в контейнере.

Весьма разнообразным является применение аира «внутрь». Народная медицина, например, находит аирный корень полезным при разных заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Аир улучшает аппетит и пищеварение вообще, оздоравливает микрофлору кишечника и желудка.

Таким же разнообразным может быть пищевое применение аира. Молотый аир можно примешивать к тесту — для приятного аромата. Кусочки аирного корня могут стать заменой лаврушки, например, в супах и мясных блюдах. Аиром можно ароматизировать различные десерты: компоты, кисели. Для этого кусочек аирного корня кладут в них за несколько минут до готовности, а при подаче на стол вынимают.

Бросающим курить, что сейчас весьма актуально, полезно жевать кусочки аира в качестве отвлекающего средства. Знаю по себе — корень аира жгуче-горький и пряный, наверное, он не каждому понравится. Но вкус аира во рту останется надолго. Кстати, его рекомендуют жевать и при стоматите — говорят излечивает.


Статьи о растении Аир многополезный
МеткиПряно_ароматические, Лекарственные, Съедобные, Декоративные, Водные, Все_статьи, Вестник_садовода


1658 просмотров


header
Создание и продвижение сайтов